2026.01.07
Menu d'Hiver
フォアグラ 徳島県あんぽ柿
菊芋 白トリュフ
オマールブルーのスフレ
セロリラブ 和栗
京都中勢以の和牛タルタル
百合根のフリット
白子のムニエル
焦がしバターのソース
富山県氷見の寒ブリ
サバイヨンソース 黒トリュフ
鳥取県壱岐島「松葉ガニ」リゾット
ブルターニュ仔牛のTボーンステーキ
ブランケット 栃木県下野長ねぎ
～Dessert～
魂のひとすくい
長野県安曇野中村フルーツ農園 グラニースミス
群馬県吾妻金子さんのキウイ
～Gâteau Entremet～
栃木県佐野 岩﨑農園の「金賞いちご」
完熟とちあいか デリスドブルゴーニュ
リーフルダージリンハウス
ギダパール農園 セカンドフラッシュ