2025.01.22

 

ズワイガニのピティビエ

黒トリュフ

 

菊芋のポタージュ

フグの白子

 

フランス産リードヴォー

栃木県しもつけ長ねぎ焼いたん

 

フルーツトマトハーブマリネ

オマールブルー

 

和牛タンの赤ワイン煮

北海道ゆめぴりか

 

北海道函館産鮟鱇の炭火焼き

アオリイカ ほうれん草

 

和牛フィレ肉のパイ包焼き

マデラソース

 

柚子麺 クラムチャウダー

 

~Dessert~

ハールレモネ タンカン

クレームシブースト

ブルーチーズのグラス

 

~Gâteau Entremet~

栃木県産特別栽培とちあいか

イタリア産ピスタチオ

 

ブラジル

イエローブルボン種 コーヒー