2026.10.6
Menu d’Automne
北海道活帆立貝のフリット
セビーチェ
戻り鰹の藁焼き
カシューナッツ ヴィネグレットソース
佐渡島産黒イチジクの炭火焼き
焼き茄子 蕪のピューレ
フォアグラのロティー
アリコブラン バルサミコ
小甘鯛のポワレ
タラバガニ ブイヤベースソース
仔羊背肉ロースト スパイス
かぼちゃ
～Spécialité～
牛タンの赤ワインブレゼ
キノコご飯
～Avant Dessert～
栗のスフレ カシス
～Gâteau Entremet～
洋梨とショコラ
コーヒーの香り
ブラジル産シングルオリジンコーヒー