2026.01.29
Menu d'Hiver
佐賀県産牡蠣 「希海」
滑らかな菊芋
オマールのスフレ
セロリラブ 蕾菜
京都中勢以の和牛タルタル
くわいのフリット
白子のムニエル
焦がしバターのソース
三重県産春ブリ
サバイヨンソース 黒トリュフ
活松葉ガニのリゾット
ブルターニュ仔牛のTボーンステーキ
ブランケット 栃木県下野長ねぎ
～Dessert～
ハールレモネ 伊予柑 あんぽ柿
国産レモンのクリーム
～Gateau Entremet～
栃木県佐野 岩﨑農園の「金賞いちご」
完熟とちあいか デリスドブルゴーニュ
リーフルダージリンハウス
ギダパール農園 セカンドフラッシュ