2026.08.05
Menu d’été
胡瓜のジュレ Smorked CAVIAR
アンショワクリーム
北海道産 活毛蟹
サツマイモとジャガイモ
長野県天龍鮎
浅草〈フルールドサラザン〉そば粉のガレット
ホワイトトウモロコシのクレームグラッセ
フルーツトマトのグラニテ
炭火焼き穴子
山梨県産トウモロコシ 活け帆立貝
活〆オコゼのポワレ スパイス
冬瓜 茄子 すだち
静岡県富士宮さの萬〈萬幻豚〉
キャベツのジュ
～Avant Dessert～
長野県 杏宝園 完熟あんず
ブランマンジェ
～Gâteau Entremét～
スペシャリテ エクアドル産バナナのムース
ヴァローナ社ショコラドゥルセ
東京田無 ニイクラファーム
フレッシュハーブティー