2023.9.22

 

胡瓜のジュレ

オシェトラキャヴィア

 

神奈川県　真蛸　ブラックフリット　アールグレイ

 

活黒アワビのやわらか蒸しと生スライス

 

“パリ　ソワール　ド　マイス”

白い恵味

 

京都中勢以　和牛と穴子　茄子のマリネ

 

シャインマスカットとハーブ

 

      ブルターニュ産　ピジョンロースト

赤玉ねぎのコンディマン

 

〆ブイヤベース

パート　フレッシュ

 

白桃とカフェ

 

～ Gâteau Entremets ～

奈良県　完熟イチヂクと白ワインのガトー

 

マリアージュフレール

ジャスミンティー