2026.01.14
Menu de Special
フグの焼き霜とスッポンにこごり
トリュフクリーム
オニオングラタンスープ
佐賀県産牡蠣 黒トリュフ
フランス産グルヌイユ
ペルシヤード
フォアグラポワレ
滑らかな菊芋 あんぽ柿
活オマール
澄ましバターの火入れと炭の香り
ソースクリュスタッセ
ブルターニュ仔牛のTボーンステーキ
ブランケット ちりめんキャベツ
〆の逸品
ごぼう麺
～Dessert～
魂のひとすくい
長野県安曇野中村フルーツ農園 グラニースミス
群馬県吾妻金子さんのキウイ
～Gâteau Entremet～
栃木県佐野 岩﨑農園の「金賞いちご」
完熟とちあいか ヴァローナ社ジバララクテ
リーフルダージリンハウス
ギダパール農園 セカンドフラッシュ