naoto.K｜東京・神田錦町のカウンターフレンチ
季節ごとに旬と瞬を五感で味わう
食卓を囲むように
料理と空間を五感で楽しむ
フランス料理の技法と一皿にかける思いをお客様に伝えたい。
調理中の音や香り、盛り付けの緊張感から生まれる美味しさを届けたい。
naoto.Kの存在価値だと思っております。
Naoto Kishimoto
フランスでの研鑽を経て、南青山、のちに広尾で「ランベリー」を率いること13年。日本の四季と素材を骨格に、フランス料理の精神を編み上げる手法で、数多の食通を魅了してきた。
2021年、神田錦町の地に「naoto.K」を開店。和の食材をフランス料理に落とし込む姿勢を、5年にわたり同じカウンターで磨き続けている。
東京江戸の
アイデンティティ
江戸小紋柄は、神田の街に灯る、私たちの目印です。
この街に静かに灯る行燈のような存在でありたい。
これまで、飲食店舗・物販店舗・ホテル・住宅・オフィス・学校等の設計を担当。
代表作・受賞歴を見る
naoto.K（デザイン監修）、Mercedes me Tokyo、CORNES HOUSE、good coffee 東陽町、Miu Miu Aoyama（実施設計）、GINZA SONY PARK（追加基本設計・実施設計）、ハナマルキ味噌づくり体験館、東陽町ぐりんたす、EQ House、リバー本社（旧リバーホールディングス両国）、第一生命新大井事業所、池袋第一生命ビルディング、仙台中央第一生命ビルディング、ユニクロ TOKYO（実施設計）、ユニクロ前橋南インター店、日本海事検定本部ビル、カンダホールディングス本社 ほか。
日本建築学会作品選集新人賞、東京建築賞最優秀賞、日本建築士会連合会作品展優秀賞、日本建築家協会環境建築賞最優秀賞、日事連建築賞、BCS賞、グッドデザイン賞、AACA賞優秀賞、AIA Japan Design Award最優秀賞、Design for Asia Awards金賞、World Architecture Festival、International Architecture Awards入選 ほか多数。
ライブ感とともに
楽しむ食事
わずか10席のカウンターのみ。火と鍋、包丁の音、立ち上る香り——料理が生まれる瞬間を、五感で味わう設えです。
